仙游华侨职业中专学校创办于1991年，1992年秋季正式招生。学校原名为仙游县华侨职业技术学校；1997年7月升格为市级重点职校，1999年1月由省教委批办为职业中专学校，正式定名为仙游华侨职业中专学校。仙游华侨职业中专学校位于仙游县城南郊的侨乡赖店镇，交通便利，环境幽静，师资雄厚，设施完备，是一所培养中等技术人才的理想学校。

学校占地总面积65亩，建筑面积2.1 万平方米，,在校生2700多人，教师170多人，校园布局呈四级阶梯状：第一层为广场区，设置篮球场、花圃、绿化带等；第二层为教学区，建有教学楼、综合科学实验楼；第三层为生活区，建有教工住宅楼、学生宿舍楼、学生食堂兼礼堂大楼；第四层为运动场区，建有250M标准环形跑道运动场以及配套体育设施。布局规划合理科学，错落有致，校园环境优美，是一所花园式学校，为师生提供优越的工作、学习、生活条件。

学校自创办以来，设置电器工程、机械电子、企业管理、旅游、工业与民用建筑、物化工程、食品工艺等实用技术专业。为拓宽办学思路、扩大办学规模，提高办学质量，学校本着“三个面向”的教育方针，以素质教育为目标，牢固树立“以德治校，育人为本”的办学思想，注意软硬件建设，实验设施完备，设立计算机网络教室，并已加入“校校通”教育互联网。学校注重学生技能的培训，设立各专业的实验室，还为学生办理各种职业技能和技术等级证书。学校确立“面向全体、因材施教、适时分流、培养多层次人才”的办学宗旨，形成“灵活办学、创新发展，走校企、校校联合办学之路”的办学特色，构建了职业高中教育的新模式，先后与县内外多家企业、多所学校联合办学，签订委培协议，定向分配。目前，学校已与多家企业建立了实习就业联系网，确立了厦门信华电子有限公司、厦门东金电子有限公司，香港东大照明(福建)有限公司，莆田新源电子有限公司、莆田延寿山庄等实习就业基地，学生就业率达95%以上，为社会输出了大批专业技术人才，深受社会的赞誉。

学校十分注重校内管理，以制度化管理代替人为管理，实行校长负责制、教师聘任制和岗位责任制，实行分层负责管理制度。学校制度完善，纪律严明，校风良好，教学秩序井然有序，多次被评为县级学校管理先进单位、县级文明学校。2003年5月经莆田市人民政府授予莆田市职业技术教育先进单位。

通过全体师生齐心协力、同甘共苦，仙游华侨职业中专学校将与时俱进，开拓创新，灵活办学，昂首阔步更上一个新的台阶。