盐城高级职业学校2020招生专业有:电子电工、计算机及应用、服装设计与工艺三大类专业18个子专业。电子技术应用、服装设计与工艺、计算机及应用三大主干专业在“十五”、“十一五”期间都被认定为江苏省示范专业。学校以提高学生综合素质、提升学生就业创业能力为目标，着力培养学生专业技能和文化素养“两个方面”的素质，让学生成为家长放心、企业需要、社会欢迎的“会做人、能干事、有品位”的“文化蓝领”

盐城高级职业学校坚持以生为本，以学生职业生涯发展为方向，不断深化课程改革，建立了“以就业为导向、以能力培养为主线、以服务社会为宗旨”的课程体系，以“必需、够用”为度，突出学生学生智力、实践能力、创新能力的培养，最大限度地满足企业(行业)对应用型人才的要求取向。

盐城高级职业学校还在加强与企业、与西部、与高校、与国外合作，全力办好全日制学历教育的同时，大力加强职前、职后培训。充分发挥学校作为盐城市劳动技能培训与就业扶贫基地、盐城市政府农村劳动力转移培训“阳光工程”技能培训基地的作用，面向企业在岗人员、城镇失业人员和农村剩余劳动力，切实搞好技术升级和劳动力转移培训工作。