盘锦鼎信商业学校成立于2011年3月，是经国家教育部门批准设立的一所学历教育与职业培训相结合的中等职业教育学校，是盘锦经济技术学校的分校和实训基地。学校采取校企合作共建的“双元制”办学模式，即由企业和学校共同担负培养人才的任务，围绕企业对人才的需求开展教学和岗位实训，实现学生学历与技能双提升和企业人才培养的“按需定制”。

学校位于向海大道西侧，盘海营高速盘锦南（大洼）收费站南侧，泰山路（305国道）大洼西三加气站东行300米，地理位置优越，交通便捷。校区占地7.8万平方米，教学和生活设施齐全，文化氛围浓厚、教学管理严格，是一所严谨、务实的新时代花园式学校。

民族风味食品加工制作专业介绍

培养目标 ：培养民族餐饮业风味食品、饮品制作加工操作人员和管理人员。

专业知识和技能：食品营养与卫生、中式烹调技艺、冷拼与食品雕刻技艺、面点制作技艺，餐饮管理等。

实习实训：刀工、原材料处理等基本技能训练，在民族饮食餐饮企业进行岗位见习与实习。

就业方向：食品加工行业、餐饮行业等进行乳制品加工、面点加工、特色饮品酿造、肉类食品加工等的技术工作。

营养与保健专业介绍

培养目标：培养营养与保健的专业人员。

专业知识和技能：营养基础、食品营养与加工、食品营养分析、社区与学校营养、营养保健、临床医学概要、临床营养。

实习实训：在学校，幼儿园餐饮行业及医疗卫生保健机构进行膳食调查、个体营养状况评价、营养咨询、营养食谱编制等。

就业方向：面向学校、幼儿园、老人院、社区卫生保健机构以及餐饮、食品与保健品行业等，从事营养评价、营养指导、膳食配制以及相关管理、咨询、宣教等营养与保健工作。