广西商业技师学院始建于1979年，是隶属于广西壮族自治区商务厅的全日制中等职业学校。1997年经自治区人民政府批准在技校基础上成立普通中专――广西烹饪学校，2005年经自治区人社厅批准成立广西商业技师学院，三校同址，实行“三块牌子一套班子”的管理体制。

广西商业技师学院位于桂林著名的“两江四湖”旅游景区的桃花江上游，毗邻风景秀美的芦笛岩，占地 130000 平方米 。校内拥有理论教学大楼、专业技能实训大楼、300米塑胶运动场等先进设施，在桂林汽车总站北侧拥有资产1200多万元的实习饭店 ―― 八桂饭店。学校现有计算机957余台，所有专业均提供现代化的多媒体教学。学校开通了100M的光纤连接国际互联网，为青年学生提供了便利的网络学习环境。是培养烹饪、旅游、商务、物流、计算机、机械电子等专业技能人才的国家级重点技工学校、全国职业教育先进单位。

广西商业技师学院历经了三十多年的风雨，积淀了深厚的历史文化，教育教学成绩突出，是国家高级技能人才培训基地及广西技能大赛训练基地。学校坚持市场引领，不断深化教育教学改革，取得了突出的成绩。2000年被确定为国家级重点技工学校，2002年被评为全国职业教育先进单位，2004年荣获“广西技能人才培育突出贡献奖”。2007年被确定为广西烹饪旅游技能人才培训基地。2009年被确定为广西壮族自治区示范性中等职业学校。2013年被确定为第三批国家中等职业教育改革发展示范学校建设单位。2016年荣获 “国家中等职业教育改革发展示范学校”。2017年荣获“注册中国烹饪大师名师培训基地”和“中国餐饮30年桃李芬芳优秀奖”。

广西商业技师学院师资力量雄厚，拥有一支师德高尚、业务精湛、爱生乐教的高素质、专业化教师队伍，双师型教师达90.39%。学校现有在校生5551多人，有国家和自治区示范专业6个，其中烹饪专业为全国示范专业，中餐烹饪、西餐烹饪、酒店服务与管理、物流服务与管理、电子电器应用与维修等专业为自治区示范专业。2013年，我校获批国家中等职业教育改革发展示范学校，学校的改革发展踏上了新台阶。