汕头市卫生学校是广东省重点中等职业学校，创办于1971年，其前身为汕头地区人民医院卫生学校。2017年2月经汕头市人民政府批准，汕头市卫生学校和金平职业技术学校合并为汕头市卫生学校（加挂汕头市金平职业技术学校牌子），新办汕头卫生健康学院。

学校校本部位于汕头市大学路叠金工业区，与汕头大学、广东以色列理工学院隔路相望；学校南校区位于濠江区河浦大道（金寿茶艺园隔壁）；市区教学点位于中山路60号柏宝大厦七楼。校本部校园规划用地530亩，校舍建筑面积约230000平方米。现已用的校舍建筑面积约90000平方米。学校拥有一支以高中级职称为主体的高素质师资队伍，建有教学楼、实训楼、学生宿舍楼、图书馆、食堂、运动场等基础设施；配有多功能厅、学术报告厅、电脑室、人体解剖标本陈列室、模拟ICU室、模拟病房、模拟手术室、模拟中西药房、中药标本陈列室、制剂室、多媒体临床综合技能实训室、形体室、音乐室、模拟餐厅、模拟客房等现代化教学设备和各学科实验实训室。学校与医院、医药集团公司、连锁药店、康复中心、义齿牙科技术公司、酒店宾馆、旅行社、幼儿园、建筑装饰公司等20多家单位合作办学，实施“2+1”、“1+2”、“2.5+0.5”分段教学，工学结合，订单式培养等模式，教学、实践条件优越。

学校全日制中职开办有护理、助产、药剂、中药、农村医学、中医康复保健、口腔修复工艺、学前教育、电子商务、建筑装饰（室内设计）、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、计算机动漫与游戏制作等专业。学校坚持以服务为宗旨，就业为导向，以培养“有素质，强技能”实用型人才为目标，重视学生素质教育，突出学生技能培养，开展多项国家职业资格培训鉴定及“3+证书”升高职化学技能考核等，有效提高学生升学、就业竞争力，多年来各专业毕业生就业率均达98%。学生参加广东省中等职业学校技能大赛护理技能竞赛、传统中药技能竞赛、导游技能竞赛、酒店服务技能竞赛等，多次荣获团体一等奖，优秀组织奖；毕业生参加全国护士执业资格考试，通过率名列全省同类学校前茅，连续多年获得“广东省卫生中职学校护士执业资格考试优秀奖”。

学校与肇庆医学高等专科学校、广东食品药品职业学院等高等院校实施“三二分段”、“现代学徒制”中高职衔接招生培养；与南方医科大学联合办学，开办成人本科、专科高等学历教育，开设临床医学、护理学、药学等专业，为学生升学架设“立交桥”。学校充分发挥汕头市“全科医学教育理论教学培训基地”、“市级专业技术人员继续教育基地”、“定点职业技能培训机构”等职能，积极开展“乡村医生”、“社区护士”、“养老护理员”、“育婴员”、“妇婴护理（月嫂）”、“保育员”、“推拿按摩师”、“家政服务员”等各级各类培训，为提高基层卫生人员专业技术水平，服务社会健康事业发展做出积极贡献，是粤东地区医药卫生技术人才的重要培养培训基地。