淮安市高级职业技术学校现有两个校区，主校区位于淮安经济技术开发区飞耀路23号，占地面积350亩、建筑面积17万平方米；建筑面积35000平方米的淮安开放大学新校区正在建设之中。目前，学校教职工329人，专任教师240名，其中研究生学历（学位）54人，江苏省职业教育领军人才2人，特级教师2人，全市职教学科带头人、“533英才工程”拔尖人才培养对象等30余人。开设加工制造、信息技术、财经商贸、文化艺术等四大类14个专业。建有“智能式”物流综合实训基地、现代制造技术实训基地和高新信息技术综合实训基地等三个省高水平示范性实训基地。

淮安市高级职业技术学校是一所集中、高等职业教育和开放本、专科教育于一体的国家级重点职业学校，先后由淮安市职教中心、淮安市广播电视大学(淮安开放大学)等五校合并而成，是江苏省四星级中等职业学校、高水平示范性中等职业学校、第二批国家中等职业教育改革发展示范学校。学校坐落在工业密集、台资积聚、欣欣向荣的国家级淮安经济技术开发区，总投资近6亿元，占350亩，南有恩来故里、河下古镇，西临古老运河、行政中心，北望淮河湿地、西游乐园，一流的校内外环境是学生求知、求技、求职的殿堂，成人、成才、成功的摇篮。