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赣州市南康职业中等专业学校是南康区区属公办职业中专，创办于1983年，现为“国家级重点职业中专”、“国家中职教育改革发展示范校”建设学校。主要从事职业技术教育（含职业中专、职业业高中层次的学历教育和职业技能短期培训）、农业技术推广、毕业生（学员）及农民工就业服务等工作，是南康区“农民知识化”和“公民职业化”工程培训基地。

学校占地面积210亩，建筑面积4万余平方米；在编正式教师152人，建有师资专家库一个（聘请高校教授、企业工程师、社会能工巧匠60人组成）；学历教育现开设了“对口高考、数控技术应用、电子商务、会计电算化、学前教育、服装设计与工艺、电子技术应用”七个热门专业，在校生近2600余人；农民培训开设了“服装、家具、电子、甜柚栽培、生猪养殖”等38个中、初级培训工种，以及农民创业班、农民企业家MBA课程班两个高级班，年培训农民6万人次以上；各专业（工种）校内实习实训室（含果园、苗圃）共计35个。

学校不断探索办学、育人之道，积淀了优良深厚的历史传统。从园艺中学“嚼得菜根，做得大事”、“尊重个性，挖掘潜力，一切为了学生的终身发展”的办学理念，到“敢为人先、敬业奉献、争创一流”的苏区南职精神；从县立南康县职业技术学校”崇德、博学、创新、求实”“自强、勤劳、合作、向上”的校训，到市属南康市职业技术学校“好学笃行、德才兼备”的学风，到江西省南康市职业中等专业学校“爱专业、精技术、强素质、健体魄”的校风，到赣州市南康区职业中等专业学校“思想品行好、技术技能强、口才文章秀、体格心理康”的育人目标，30多年来，学校为发展科技、振兴中华而自强不息、追求卓越的奋斗精神，激励着每一个南职人去创造辉煌的业绩。

在长期的办学实践中，学校坚持“育人为本、质量当先、能力至善”的办学理念，重视学生自主学习和终身发展，不断加大教学投入和改革所有课程体系，创新人才培养模式和学业评价模式，深化教育教学改革，引进高考状元摇篮之“临川模式”、德国“项目教学法”及行动导向和任务驱动教学法，积极开展先进、特色、深度的“产、教、研”校企合作办学与交流，大力推行素质互助提升工程，着力培养学生的创新精神、实践能力和综合素养。